日本的賞櫻文化

學校法人深堀學園　外語商務專門學校

日本語學科／日本語研究科

岡村　優

　　在日本，每到春天，櫻花綻放的消息就會從四面八方接踵而來，人與人之間的話題始終談論著一件事，那就是－賞櫻。對日本人而言，「賞櫻」是相當重要的活動，所以這次想為大家介紹賞櫻的歷史。

賞櫻的起源

　　關於賞櫻的起源眾說紛紜，但這次要為大家介紹的是最主要的兩種說法。

　　一是傳自於從奈良時代起，在貴族間所流行的一種宴會。有文獻記載，這項習慣源自於中國，在當時是一邊賞梅一邊朗誦詩詞，但在平安時代，欣賞的對象便從梅花轉為櫻花了。

　　二是傳自於奈良時代的農村中所舉行的一項儀式。當時在農民之間，大家相信櫻花是神明的化身，告知人們春天來臨了。於是傳說農民們為了歡迎神明來訪，在櫻花樹下供奉酒和食物，這在之後也用來祈求秋天作物能夠豐收。

賞櫻的興盛

　　上述的起源就是賞櫻活動的歷史開端，但是讓賞櫻活動開始興盛的是在江戶時代，以東京為中心大規模的種植櫻花樹造成的吧！聽說當時的政府進行了財政再建政策、觀光推進政策等。不過，比起這些政策，原本就很喜歡開宴會的江戶市井小民們，早就開始流行賞櫻這項活動了。

現在的賞櫻

　　一到了四月左右，人們就會在滿櫻盛開的樹下舉辦宴會，對很多的新進職員或大學新生來說，幫公司或是學校佔個絕佳的賞櫻位置是最首要的一項任務。

　　另外，宴會不只開在白天，夜晚也會舉辦，為了要讓氣氛高漲，會在主要的賞櫻景點打上燈光，讓大家觀賞夜櫻。

　　古云：「櫻花會使人為之瘋狂」，在宴會上就常常會看到有人喝酒喝到糗態百出！各位來日本賞櫻的時候，也請注意自己不要如此出糗喔～

　　～以上簡單介紹關於日本的賞櫻文化。希望各位來到日本時，能夠了解更多賞櫻的歷史，也就能得到更多的樂趣喔。

　　蔽效附近也有漂亮的整排櫻花樹，每年在四月的入學式就會盛開，請各位來到日本時務必要順道來一趟喔！

太宰府天滿宮

每到了考季，台灣的考生和家長就會到至聖先師孔子廟或是象徵學問之神的文昌帝君廟祈求考試順利，日本人的考季在每年的年初，而他們信奉的學問之神則是一位叫作「菅原道真(845年~903年)」的歷史人物，祭祀菅原道真的則稱為天滿宮。

　全日本有約1萬2千座天滿宮，而位於九州福岡的太宰府天滿宮則是全國天滿宮的總寺院，每年有超過700萬人到此參拜。

　菅原道真誕生於文學世家， 據說他5歲時就會吟詠和歌，之後也展現了驚異的文學天分，被周圍的人稱為神童。而也因為他的博學多聞，朝廷授予文章博士，官至右大臣，相當於副宰相的職位，很被當時的天皇重用。不過樹大必招風，因為很多人嫉妒他的才情，晚年受譏讒被貶至太宰府，最後抑鬱而終老死當地。

　傳說中菅原道真和牛的關係非常深厚，除了生肖屬牛外，還有道真貶官時神牛涕泣相送，一路載到太宰府；而當菅原道真過世時，要將其遺體運送回京都，在離大宰府不遠的地方拉牛車的牛突然停止不動，人們便認為這是因為菅原道真不想離開此地，於是尊重他的遺志，就地築墓，在此地建廟，奉為天神，天滿宮便在日本各地普及起來。

　菅原道真以其卓越的學問成就使得人們把他當作掌管學問的神明崇敬，更成為後世考生學子崇拜的對象。每到考季，神社內外穿著各色制服的學生川流不息，祈求學業順利，考運亨通。就連外國人也未能免俗，趨前拜上一拜，希望這位日本神明也能聽懂各國語言，助上一臂之力。

吉祥車票

　　吉祥車票就是車票的起迄站名念起來具吉祥意義的組合，台灣最著名的就是「永保安康」和「追分成功」了，日本各地也有很多幸福的地名，很多人便會將車票當作護身符，隨身攜帶，希望能招來好運氣。

　　目前正適逢日本的考季，長崎縣佐世保市的「今福站（いまぶく駅）」與「大學站（だいがく駅）」由松浦鐵路相連，象徵從這輩子的福地出發到大學，是最著名的大學考生護身符。和歌山線紀州鐵路的「學門站（がくもん駅）」車票，剛好位於縣立高中的正門前，受到準備考高中的學生們愛戴，在考生之間非常有人氣。

　　另外，神奈川縣相模鐵路，從「夢之丘站（ゆめが丘駅）」出發到「希望之丘站（希望ヶ丘）」，這兩站的車票被稱為「夢希望（ゆめきぼう）」車票，被考生拿來當作美夢成真，考上理想志願校的護身符，因此大受歡迎，每年都賣出快超過1萬張，據說很多學生真的是因為有了吉祥車票的激勵保佑，順利考上理想的學校，

　　過去在北海道帶廣市幸福町曾經有一個車站就叫作「幸福站（こうふく駅）」，因此日本的情侶或新婚夫婦，都會特別買一張「愛國車站」到「幸福車站」的車票，取其由愛之國進入幸福之門的象徵意義，不過這條路線因為搭乘人太少，1987年隨著廣尾線停駛而廢站，幸福車站成了人們心中永遠的美好回憶。

而這些吉祥車票大多只有在車站的站務處售票，如果想要購買，可得千里迢迢前來，有了真心誠意加持，相信美夢一定會更快成真。

美夢成真 達摩不倒翁

　　一個個濃眉大眼又圓滾滾的日本不倒翁，是日本傳統象徵百折不撓，願望一定會實現的可愛吉祥物，日本人在新年或特別場合，會在神社購買達摩不倒翁，許願時先點上右眼，等願望實現時再點上左眼，帶返神社燒掉。不過不倒翁這個日本吉祥物，卻是起源於為人熟悉的高僧—達摩祖師。

　　其實早在江戶時代就已經有不倒翁這種玩具，之後又加上「達摩祖師」的真實故事，讓「達摩不倒翁（だるま＝Daruma）」成為最受歡迎的吉祥物，並且普及到日本各個家庭。為什麼日本人這麼喜愛達摩？據說達摩在中國嵩山少林寺面壁坐禪，一坐就坐了九年，達摩這種不屈不饒的意志，象徵著「七轉八起，百推不倒」，因此受到人們的尊重和喜愛。


　　按照傳統，一個人同時只能擁有一個達摩不倒翁娃娃，而且只能許一個願。通常不倒翁買回家時，都還沒有點眼開光，因為開光的步驟要自己來，才能美夢成真。許願者要先幫不倒翁的右眼畫上黑眼珠，等到願望實現了再幫左眼開光，如果願望沒有實現，許願者必須將這個達摩不倒翁送回到求得它的寺廟，以便和其他的一起燒掉。


　　每年3月3日～4日在東京都調布市的深大寺（Jindai-ji Temple）舉行的達摩市，寺院內外擺賣的攤子超過300個，從幾百日圓的可愛小型達摩至商家祈求生意興隆的幾萬日圓大型達摩都有出售，無數達摩堆積如山，場面十分壯觀，是購買達摩不倒翁娃娃的最好時機。

快樂過新年

　　在很多人的童年的記憶裡，過年是最快樂的節日，因為不但可以拿紅包，還能拋開課業，盡情玩樂。這一期就跟大家介紹，日本人過新年的各種傳統遊戲。

壓歲錢（お年玉＝Otoshidama）

「年玉」就是日文裡的紅包，但是指的是給比自己年紀或地位小的人，如果是給長輩的紅包，則稱為「お年賀（＝Onennga）」

彈羽球（羽根つき＝Hanetsuki）

彈羽球可以把不好的事情彈掉，祈求孩子們在新的一年裡平安成長。若是没有彈到會在臉上塗黒墨，代表除去壊事。

放風箏（凧揚げ＝Takoage）

有「在立春的季節面向天空也是養生之道」的説法，所以人們在也就開始在立春時節時放起風箏了。

玩陀螺（独楽＝Koma）

陀螺據說是奈良時代從唐朝經過高麗（”koma”）傳到日本，所以就被稱之為「こま」。

畫福（福笑い＝Fukuwarai）

 「笑門來福」是非常吉利的一句話，畫福是在一個只有畫臉的輪廓的紙上，遮住玩家的雙眼，把眼睛、鼻子和耳朵，這些用紙做成的五官，排到上面做出臉來的遊戲。

詩人撲克（かるた＝Karuta）

一個人吟詩其他人尋找印有這首詩的牌子，講求速度。決定好朗讀者跟搶奪者後，朗讀者就要把寫在牌上的文章念出來，搶奪者則要聽被念出來的文章，把寫有開頭第一個平假名的牌給搶過來，搶到最多的人就是贏家。是很適合用來學習日語的好遊戲。

日本的正月

千駄谷日本語教育研究所

附屬日本語学校

教務主任　早川聡子

　　日本人稱元旦初一為「正日」，元月1至3日，稱為「三賀日（3が日）」，也就是日本的新年。新年期間的節慶活動讓人目不暇給，這次我們特別選出幾個特別的習俗跟大家分享，一起陪你度過最愉快的新年。

○門松  かどまつ　

門松是新年時擺放在門前兩側，用松枝和竹筒製成的裝飾物。古時候認為「神靈棲於樹木中」，所以把門松當作是新年神靈降臨人間時的標誌。現在已經很少家庭會擺放比人還高的門松了，反而出現了很多適合擺在公寓玄關的小型門松，不過只要到了新年，家家戶戶都會擺上門松來迎接神明的到來。

○鏡餅　かがみもち

鏡餅是由兩個大小不一的年糕堆積而成，象徵著日（陽）和月（陰），是吉祥的象徵。自古以來，日本人認爲鏡子可以顯現魂魄擁有特別的靈力，因此把鏡餅吃下肚，可以獲得更新的生命力。通常到了1月11日會用手或搥子把鏡餅敲開煮來吃，至於為什麼不用刀子切開，據說是為了避免讓人聯想到武士切腹的緣故。

○初詣　はつもうで

初詣就是指新年的第一天，前往寺廟或神社，向神靈祈求這一年的幸福與安康的習俗。通常元旦那天會跟家人到附近的寺廟參拜，而元月2日則會和朋友去著名的神社參拜。

○賀年料理 おせちりょうり

過年的時候，全家人吃"賀年料理"已成為日本人的一個傳統。賀年料理必需能夠保存，以便三賀日期間家人和來訪的親戚享用。賀年菜原本是神道教中供奉神靈的供品，以及祈求家人吉利的菜餚，因此，賀年菜使用的每種食材都有特別含意和說法。例如：蝦煮熟了以後，背脊會拱起來。日本人認爲這個象征了「長命百歲，活到駝背的那一天」。而日語中豆子讀作「まめ＝mame」，與「健康」「認真」音同，因此黑豆有象徵一年中認真工作、健康生活的含意。

江戶人怎麼過新年?(一)

　　大家都知道隨這日本改曆之後，現在的日本人已經變成慶祝新曆年，但是你知道以前的日本人也跟我們一樣過農曆年嗎？讓我們來看看江戶時代的日本新年怎麼個過法？

　　1869年隨著戊辰戰爭的結束，日本讓自己邁入近代國家之林，為了要「脫亞入歐」，日本不僅在憲法等國家制度上要學習歐美，在生活文化等方面也決定全盤西化。過去以農曆節氣為準則的「年中行事」在一夕之間完全改為西洋曆，依然有中元節、新年等等，但卻完全換成新曆。目前在東亞地區無論台灣、中國或韓國都會過舊曆年，但唯有日本除了「中華街」之外是完全感受不到舊曆年的氣氛了。日本進行近代化的速度與今日的中國相較真是不遑多讓。值此新舊曆年之際，想與大家聊聊與近代明治國家僅有幾年之隔的江戶市民是如何過他們的新年，如何在寒冬中享受濃濃的年節氣氛。

　　江戶時期的日本幾乎從農曆11月開始就要展開年的序幕了。11月初一是歌舞伎的新年，在這個公布新一年度歌舞伎演員和劇碼的日子，整個歌舞伎座的大街被人潮擠得水洩不通，熱鬧非凡，真可媲美今日人氣歌手的跨年演唱會。

　　

　　11月15日過後則要開始迎接「冬至」，為了要對抗嚴寒他們不是吃熱騰騰的湯圓，而是去泡暖暖的「柚湯」。11月又稱「霜月」，有別於春季「霞色」的繽紛和中秋明月的風情，「霜月」孤寂的雪景是另一種自然美景的饗宴。

　　為了準備過年，江戶的12月顯得十分繁忙。首先是12月13日全家總動員的大掃除，這個迎接新年的習俗，讓家家戶戶煥然一新。

用「心」開始 迎接新的一年

　　舊的一年又過去了，由每年歲末播放的NHK「紅白歌唱大賽」開始，到傳統的寺廟神社響起的除舊鐘聲，新舊面貌交織的日本新年，在2013年的1月1日莊嚴而華麗的展開。

傳統的日本迎接新年時有各種各樣的習俗。例如，在門前裝飾門松和稻草繩結等裝飾物，迎接神明的到來，或是吃年糕、賀年菜，喝屠蘇酒等，表示吉祥好運、驅邪消災。而現在，新年首賣的福袋則搶盡鋒頭，每到除夕夜，在各大百貨公司、購物商場中皆可看到大排長龍的盛況，人們熱情參與新年首賣變成日本新年特有的景象。

凌晨12時新年到來時，從全國各地大大小小的寺院傳來的除夕夜鐘聲響徹整個日本。除夕夜的鐘聲在新舊年交替之際要敲一百零八下，日本人認為每敲一下，就會去掉一種煩惱，敲一百零八下，意味著清除所有的煩惱，在新的一年中有一百零八個心願。

不過，日本人更重視在新的一年所有的「第一次」，所以便有了「初日出(はつひので)」、「初詣（はつもうで）」、「初夢（はつゆめ）」、「初遊（はつあそび）」、「初書（かきぞめ）」等等，象徵新年新氣象的日文表現。

新的一年最初升上天空的太陽，稱為「初日之出」，日本人相信元旦的日出具有特別的神奇力量，在明治時代以後參拜元旦日出的習俗開始盛行，元旦當天黎明前會有絡繹不絕的人群湧到能眺望日出的山頂或高樓展望台，當太陽冉冉升起時，向第一個旭日祈求新的一年好運連連，並說出自己今年的雄心壯志，在這感人的一瞬間，讚歎聲、歡呼聲響成一片。

元旦當天去神社或是寺廟的初次參拜 稱為「初詣」，平常很少有機會去神社或是寺廟參拜的人，也會在這一天去神社或寺廟，祈求家人新的一年健康、平安。據估計，每年約有近8000萬民眾參加初次參拜。

而初一當晚所做的夢就叫作「初夢」，由夢境來預測一整年的運勢。日本有句跟德川家康有關影的俗諺：「一富士、二鷹、三茄子」，只要夢到這幾樣東西都是好夢。過年期間玩的遊戲，便叫作「初遊」，擲骰子、拍羽毛毽子、放風箏、笑福來或是搶紙牌都是讓大人和小孩在新年中可以盡情歡笑的傳統遊戲。

此外，古時候日本人習慣在初二進行過年後第一次的書寫和繪畫，面朝著吉祥的方位書寫詩歌，稱為「初書」，江戶時代起民間逐漸流行初書的習慣，時至今日，現代人則習慣趁著初書時，把新的一年的抱負與計畫好好整理下來。

這些新年的第一次，凝聚了許多必須用心去體會感受的含意在裡面，跟著日本人過新年，也讓我們得以細細品味生活，祈願2013年，我們都能用「心」開始，迎接新的一年！

桜前線のみんなの行事12

12月，日文的古名稱為「師走（しわす）」。這個月大家都會很忙，因為是年底，師父等僧侶們會比平常更忙，所以這個月又稱為「師走（しわす）。此時在日本會有「歳暮周り（せいぼまわり）」的行事。所謂的「歳暮」，就是指一年的結束，日本人習慣在年底的時候，送禮物給平常照顧我們的人，對他們表達我們的感謝之意。

送禮的時機在什麼時候呢？大約是在12月初開始，關西地區大約是在12月13日左右開始，年底因為要做過年的準備，會相當忙碌，因此就送到離過年還有一段期間的12月25日左右。如果錯過這段時期，日本人就會將送禮的禮品改稱為祝賀過年用的「お年賀（ねんが）」或是冬季問候禮品「寒中御見舞い（かんちゅうおみまい）」。因為是要表達年終感謝之意，所以送禮的對象包含父母親(両親、りょうしん)、親戚（しんせき）、老師（先生、せんせい）、前輩（先輩、せんぱい）、上司（じょうし）、往來的公司（取引先、とりひきさき）、朋友（友達、ともだち），新婚的情況下就會送給媒人（媒酌人、ばいしゃくにん）。

收到禮物後，有什麼要注意的嗎？原本，「お歳暮」的禮品是要親自送達對方家中的，我們送禮到對方家時，受禮者通常會鄭重地用兩手收下禮物，並且會對送禮者表達自己的感謝。現代人生活忙碌，再加上網路及運送業的發達，幾乎都是由貨運業者直接送禮品到指定地點。雖然如此，但是禮數還是不能缺少的，日本人在包裝上，還是會很講究；收到禮物的人也仍會用書信或是電話確實地跟對方表達「感謝」。

歲末年終，一年又即將接近尾聲。大家也能夠尋找自己生命中的貴人，因為有他們，所以我們的生命能夠更加地美好。此時對他們表達自己感恩的心情，或許就是最大的祝福。

冬の食材－かぼちゃ

　　這次要跟大家介紹的是「かぼちゃ、南瓜」。冬至（とうじ）剛過，日本流傳著一句話，「冬至にかぼちゃを食べると病気にならない。」(冬至吃南瓜的話，就不會生病。)為什麼在冬至（12月22日前後）吃南瓜，就不會生病呢？南瓜的收穫期大約是夏天，但是南瓜是要放到晚秋之後吃才會比較好吃。當它完全熟成之後，南瓜擁有將澱粉轉變成糖分的酵素（澱粉を糖に変える酵素を含んでおり、でんぷん　とう　かえる　こうそ　ふく），所以用低溫慢慢烹煮加熱之後甜味會逐漸增加（低温でゆっくり加熱することによって甘味が増やす、ていおん　かねつ　あまみ　ふ），南瓜和地瓜都是要在採收完之後，再經過一段等待的過程才會更加好吃。而且，日本人覺得在年底能吃到充分照射到陽光的黃綠色蔬菜（緑黄色野菜、りょくおうしょくやさい），是相當值得感謝的一件事。 

　　南瓜是營養價值相當高的蔬菜。它是黃色的食物，所以在中醫理論中，它是對脾胃相當好的食物。又因為含有相當豐富β胡蘿蔔素（β－カロテン），對提高免疫力（免疫力を高める、めんえきりょく　　たかめる）是相當有幫助的。其含有的維他命A、E也能夠調整荷爾蒙（ホルモン），減輕更年期的症狀（更年期障害の症状を改善する、こうねんきしょうがい　しょうじょう　かいぜん）。另外，還可以預防貧血（貧血防止、ひんけつぼうし）。日本人在吃南瓜時，除了煮熟吃之外，還會將它搗成泥狀，加入美乃滋（マヨネーズソース）、葡萄乾（レーズン）、蔬菜一起食用。 

　　有趣的是，位在四國（しこく）香川縣（かがわけん）的小豆島（しょうどしま）每年秋天的9月都會舉辦超大南瓜選拔大會（日本一どでかぼちゃ大会、にほんいち　たいかい），從1987年到2012年已經舉辦第26次了。優勝者可以到美國西海岸參加世界第一巨大蔬菜大會。能夠參加這些比賽的農夫，不管有沒有得獎，他們都是相當興奮的，因為這些南瓜都是他們的心血結晶。因為南瓜澱粉相當多，所以大家肚子餓時，可以多吃南瓜喔！

桜前線のみんなの行事11

「熊手、くまで」，大家有聽過或是看過這項吉祥物（縁起物、えんぎもの）嗎？一個掃地用竹耙子，上面裝飾著寶船、舊錢幣、七福神……等等。聽說，只要裝飾了「熊手」，就可以聚集福氣和客人、商業繁榮。

然而「熊手」是只有在每年11月的「酉の市、とりのいち」才有販售。在古代中國和日本都使用天干地支來計算時辰，所以，60年一甲子；每12天就會再循環回到「酉の日、とりのひ」。因此，我們將11月第一個酉の日稱為「一の酉、いちのとり」；第二個酉の日稱為「二の酉、にのとり」；第三個酉の日稱為「三の酉、さんのとり」。據說，有第三個酉の日那一年火災會很多，要特別小心注意用火（三の酉まである年は、火事が多いので気をつけよう、さん　とり　とし　かじ　おお　き）。如果，只在白天鳴叫的雞，連夜晚都鳴叫了三次以上的話，那牠可能是在傳達「失火了」的訊息。因此，有三個酉の日那一年商家還會在熊手上寫上「小心用火（火の用心、ひのようじん）」提醒大家。大概每隔一、兩年就會遇到有第三個酉の日的年份。

「酉の市」的緣由之一是：農民為了感謝豐收，因此到當地祭祀鷲大明神的寺廟去供奉雞，祭祀完之後，再將雞放在寺廟前（古時當地人不僅雞，連雞蛋都不食用）。因為當地交通發達，商人也聚集於此販售許多物品，如此愈聚集愈大，就成了大型祭典和市集。

「熊手」原本是聚集垃圾的髒東西，但是日本人卻將它轉化成能帶來好運的吉祥物。這是否意味著雖然滿是塵埃，但是踏實付出、吃苦安命，走過堅忍的過程才能向上成長，欣欣向榮。

秋の食材－やきいも2

大家好，這次要介紹的是簡單的日式「薩摩芋（サツマイモ）」，番薯的煮法。首先要介紹的是「サツマイモのレモン煮」。

材料

サツマイモ　　　　1本（いっぽん）                      1條

レモン　　　　　　1/2個（こ）

蜂蜜（はちみつ）　大匙２（おおさじ）                    2大匙

★作り方（つく　かた）                                    作法

1 サツマイモはよく洗（あら）い、皮付き（かわつ）のまま２cm（センチ）位（くらい）の厚さ（あつ）に切（き）る。

水にサッとさらす。

將番薯徹底洗淨之後，將帶皮的番薯切成2cm左右的厚度。稍微浸泡在水中之後拿起。

2 レモンは皮（かわ）をよく洗（あら）い、5mm（ミリ）の薄切（うすぎ）りにする。

將檸檬連皮的狀態仔細洗乾淨，切薄成5mm左右。

3 鍋（なべ）にサツマイモを並（なら）べ、ひたひたになるくらいの水を入（い）れ、

レモンと蜂蜜を加（くわ）えて弱火（よわび）にかける。サツマイモが柔（やわ）らかくなったら火（ひ）を止（と）める。

完成（かんせい）

將番薯排在鍋中，加入能剛好蓋過番薯的水之後

放入蜂蜜和檸檬，用小火煮。煮到番薯變軟之後，就熄火。

■そのまま食（た）べるのはもちろん、お菓子（かし）やパンに入れたりと、応用（おうよう）がきく一品（いっぴん）です。

可以將煮好的成品直接食用，也可以拿這道料理和點心及麵包一起享用，是可以拿來被廣泛運用的一道料理。

這道番薯料理不僅對腸胃很好，而且美容效果(美肌効果、びはだこうか)，除此之外還可以消除疲勞和壓力。大家身邊有番薯的話，不仿試做看看這道簡單又營養的料理。

秋の食材－やきいも

有一次，一位學生買「焼き芋（やきいも）」來給我們吃。他說：「這項料理現在吃，正對時（台語），這家店可是現在才有賣」。後來，我們自己去找到這家店，老闆說：「因為番薯是秋天的食物，所以每年秋冬我們才會賣烤番薯」。原來，堅持吃當季的食物，才能食用到食物的精華及美味。所以在日本都會堅持吃「旬（しゅん）」的食材。

番薯的日文是「薩摩芋（サツマイモ）」。這個名字的由來據說是，以前番薯是從薩摩這個地區傳到日本全國的，因為番薯整株植物都可以食用，繁殖力又強。為了感謝他們，所以就把番薯稱為薩摩芋了。那「薩摩」究竟是哪裡呢？就是指「鹿児島（かごしま）」。鹿児島，地理位置相當接近沖縄（おきなわ），所以據說番薯先從沖縄的宮古島（みやこじま），傳到鹿児島，再由鹿児島的人傳到全國。

在徳川幕府時代（とくがわばくふ　じだい），「薩摩藩（はん）」，是相當強大的一個藩，所在位置離幕府（江戸 ，えど。即現在的東京）相當遙遠，所以藩主‐大名（だいみょう），和將軍的關係可以說是比較疏遠的。但是，薩摩藩的藩主‐島津（しまづ）家，相當努力，所以在那之後，有許多日本歷史上的名人都出身於薩摩藩。例如：明治維新時的維新三傑其中兩位，西郷隆盛（さいごうたかもり）、大久保利通（おおくぼとしみち）就出身於此。此外，還有篤姫（あつひめ），也是出身於此。

下次再繼續跟大家介紹日本人怎麼吃「薩摩芋（サツマイモ）」。下次見。

お萩

中秋節，團圓的季節。日本不像台灣一樣中秋節會團圓烤肉，但是他們會將8月15日的夜晚稱為「八月十五夜、はちがつじゅうごや」。而且他們以前會在8月15日賞月（月見、つきみ），這一次要來介紹他們在這個時期會吃的點心「お萩、はぎ」。

為什麼日本人會吃「お萩、はぎ」呢？據說它紅紅的顏色可以避邪，災難不會降臨。因此，日本人就將這種紅色的丸子拿來供養祖先。而且，在日本佛教中，日文稱活著的人間為「此岸、しがん」。死去的陰間為「彼岸、ひがん」。所以，如果先人去世時，我們希望他能夠到開悟的彼岸，而不是繼續在苦海中。如果，祖先吃了我們供奉的「お萩、はぎ」，是指後人祝福他愈來愈好，而且還鼓勵他要繼續努力，成長向上，為自己做好的累積。所以，以前「お萩、はぎ」是供奉給祖先吃的。

另外，也有一說是為了要感謝神明讓我們在秋天豐收，因此要做「お萩、はぎ」供奉給神明，以感謝神明。

日本人在開動時，會說「我開動了，いただきます」；吃飽飯時的「謝謝招待，ごちそうさまでした」，都是含有感謝的心意在其中。

　　我們生長的台灣，也是一塊相當好的寶島，這是前人和大家一起努力來的，豐收的季節，其實也是感恩的季節，感謝每一個人。

桜前線のみんなの行事10

大家好，春夏秋冬，您最喜歡哪一個季節呢？春天，草木發芽，萬物皆在生長；夏天，綠葉的季節，欣欣向榮；秋天，青空萬里，結果豐收；冬天，冰天雪地，醞釀休息，蓄勢待發。個性不同，就喜歡不同的季節。那當下日本人又做些什麼事呢？

秋季（秋、あき），秋高氣爽，是收穫的季節，日本人很喜歡秋季，因此他們為秋天取了食慾之秋（食欲の秋、しょくよく）、讀書之秋（読書の秋、どくしょ）、藝術之秋（芸術の秋、げいじゅつ）、運動之秋（スポーツの秋）等名字。現在，每年10月的第二個星期一（第2月曜日、だい　げつようび），是日本的體育之日（体育の日、たいいく　ひ）。訂在這一天的原因是為了紀念1964年所舉辦的東京奧運（東京オリンピック、とうきょう），當年就是在10月1日舉行開幕典禮的（開会式、かいかいしき）。

體育之日，在日本全國各地會舉辦運動會或是健康相關的活動，平常不留汗的人也會在這一天參加運動比賽測試自己的運動能力，因此這一天常常可以看到很多人汗流浹背的。運動會（運動会、スポーツ大会、体育祭、うんどうかい、たいかい、たいいくさい）上的比賽項目有：接力賽（リレー走、そう）、兩人三腳（二人三脚、ににんさんきゃく）、啦啦隊比賽（応援合戦、おうえんがっせん）、拔河（綱引き、つなびき）、丟球（玉入れ、たまいれ）……等等。比賽上通常分成白隊和紅隊兩組，紅和白，兩兩對抗。運動會上那種令人熱血噴張的氣氛，在日本也是一樣的喔！

運動會時，可不是只有場上熱鬧而已喔！很多時候，會全家一起出動，孩子或是爸爸參加比賽，其他家族成員就在旁邊加油，或是和其他家庭聊聊天。中午休息時，就一起享用媽媽為大家做的愛心便當。運動會，不僅讓大家體能變好了，也讓大家的感情更加融洽了。有時間的話，大家也不妨邀朋友一起運動一下。

秋天的季節行事

「長月」（ながつき）是日文9月（くがつ）的舊名，指夜晚變長的意思(夜が長くなる。よる　ながく)，是由「夜長月」縮寫而來。這時候是豐收的季節（豊作、ほうさく），各式各樣的農作物都會大量出產，例如稻子（稲、いね）、蔬菜（野菜、やさい）和水果（果物、くだもの）。

「二百十日」（にひゃくとおか），是指從立春(立春、りっしゅん)開始數第210天，此時期容易遇到颱風，「秋颱」一登陸（台風の上陸が増える時期です。たいふう、じょうりく、ふえる、じき），看天吃飯的農民就得向老天爺祈求不要帶來太大的災害。因此，農民將這第210天稱為「厄日」（やくび）。同樣的，此210天開始往後數10天，稱為「二百二十日」（にひゃくはつか），一樣要注意颱風的消息。所以，以前秋天時在日本各地都會有祈禱豐收的「風祭典」（風祭り、かざまつり、かぜまつり）。

9月，其實已經進入秋天。一提到秋天大家會想到什麼呢？是楓葉、柿子、秋刀魚和栗子嗎？在日本，農民會感謝老天爺讓作物豐收而舉行儀式（収穫祭、しゅうかくさい），秋天（あき）還有許多活動：運動之秋（スポーツの秋）、文化之秋（文化の秋、ぶんか；読書の秋、どくしょ；芸術の秋、げいじゅつ）、食慾之秋（食欲の秋、しょくよく）等，日本的秋天可是個忙碌的季節。

大自然裡葉子開始逐漸轉紅然後凋零落葉，所以有人覺得秋天是個憂傷的季節；此時不要難過，不妨邀請三五好友一起到郊外踏青，來個登高望遠，舒暢心情，再規劃一下要如何經營來年的豐收。秋天把心身養好了，冬天才會好過；今年冬天過得好，明年就能再次豐收。隨四季不斷地循環，也祝福大家再上一層樓。

秋の食材ーなし

秋天是豐收的季節，各式各樣的農作物都值盛產期。可知秋天吃什麼食物會對身體最有幫助嗎？

在中國的五行觀念（五行、ごぎょう）之中，秋天屬於金行（きん），金的代表顏色是白色（しろ）。金行在中醫的說法裡是對應到人體五臟六腑中的肺（肺臓、はい）和大腸（腸、ちょう），所以秋天可以多吃白色的食物來保養肺。梨子（なし）的果肉（かにく）是白色的，因此梨就具有益肺的功效。梨的種類可分為中國梨、日本梨（和なし、わ）、西洋梨（洋なし、よう），我們今天要介紹的是日本梨。日主要的日本梨品種有幸水（こうすい）、豐水（ほうすい）、二十世紀（にじっせいき）等，有些品種可能大家有聽過，不過二十世紀梨是唯一的綠色梨（青梨、あおなし）很好辨認。在日本，除了沖繩（おきなわ）以外，幾乎全國都有種梨，前三大產量分別來自千葉縣（ちばけん）、茨城県（いばらぎけん）、鳥取縣(とっとりけん)。

梨子的保存方法是要放在不易乾燥的地方，並儘早食用(早く食べる)。購買時以挑選比較寬胖，沒有色班（色むらがない、いろ），有點針狀粗糙感者為佳。梨子水分多，又含有豐富的果糖（かとう）和檸檬酸（カエン酸、さん）；在炎熱的秋天可以恢復疲勞（疲労回復、ひろうかいふく）及補充水分（水分補給、すいぶんほきゅう）。因為嘗起來又甜又清涼（清涼感、せいりょうかん），因此還能拿來做甜點(デザート)。在食性上和白蘿蔔一起吃可以促進消化（消化促進、しょうかそくしん）、預防便秘(便秘予防、べんぴよぼう)、改善腸胃問題；和土當歸（うど）一起食用，可以預防宿醉（二日酔い防止、ふつかよいぼうし）。

梨子，真得是很好的食物喔！梨子在語言中也常出現：梨尻柿頭（なし、しり、かき、あたま），指的是梨子的是在屁股會甜，柿子是頭的部分會甜。梨園（りえん），是指日本歌舞伎表演者（歌舞伎役者、かぶき　やくしゃ）的世界，其由來可是和唐玄宗（玄宗、げんそう）有關，有興趣的話，可以去查一查喔！

日本人夏天愛吃鰻魚

　　大家不知道有沒有發現,日本人只要到了夏天必吃一種很營養很美味的東西,那就是-「鰻魚」(うなぎ)。為什麼到了夏天非吃鰻魚不可呢?原來跟季節、節氣有密不可分的關係。

　　大家要先知道--「土用の丑の日」＜どようのうしのひ＞。意思是在土用期間,地支走到丑的日子。在五行之中,春主木、夏主火、秋主金、冬主水。而「土」就在四季變化中被計算出固定天數,這就稱為「土用」。一般算來約是在四立（立夏・立秋・立冬・立春）之前的約18天。今年的土用期間是:7/19~8/6,「丑の日」則在7/27。而日本人講到「土用」,會直接聯想到夏天,而夏天的「土用の丑の日」有要吃鰻魚的習慣。

　　這天為什麼一定要吃鰻魚呢?其實眾說紛紜。大家最耳熟能詳的是”江戶時代由讚歧國出身的平賀源內所發起”的這個由來。話說當時, 夏天鰻魚生意一落千丈的鰻魚店老闆,跑去與源內討論到底該如何讓鰻魚大賣。而源內就建議老闆寫上”今日是丑之日”,然後貼在店裡。果然,店裡生意一飛衝天。之後,其他鰻魚店也跟進。就變成了在夏天的土用丑之日,一定要吃鰻魚的這個習俗。當時貼在店裡的那張”丑之日”到底有什麼魔法呢?其實也是沒有一定的說法,但有一說是:若在丑之日<うしのひ>當天,吃了以う發音的相關食物,就能戰勝夏天。所以除了吃鰻魚(うなぎ)之外、也可以吃醃梅子(うめぼし)或是瓜類(うり)等等。

　　而實際上,鰻魚有豐富的維他命A與B群,可以預防中暑<夏バテ なつバテ>,沒有食慾等不適情形。只是鰻魚的季節是晚秋到初冬,為了度過冬眠身體大量儲存養分,所以夏天的鰻魚嚐起來不如秋春天的鰻魚美味。

盛夏的祭典

　　夏天是日本祭典的高峰期，日本的三大祭—大阪的“天神祭”、東京的“神田祭”和京都的“祗園祭”，以及東北四大祭典—青森的綵燈節、秋田的竿燈節、山形的花笠節和仙台的七夕節，都是夏天最讓人引頸期盼的活動，它們不僅代表當地特有的文化，也是日本人引以為傲的慶典活動。

　　日文中“祭”這個字就是節日的意思。日本的節日源於宗教信仰，有些配合季節的交替而產生；既有始自貴族皇室、武士家族的古老禮節，也有來自各個地方、村落的民間風俗。隨着時代的變遷，這些節日加入了許多現代氣息，並反映了日本的文化特色、生活習慣以及對美好生活的祈求和祝福。“夏日祭”期間，日本各地的街道都會裝飾各色綵帶、綵球、燈籠、風鈴，氣氛變得非常了熱鬧，各個商店也都準備了迎接客人的豐富商品。

　　大阪市的天神祭是大阪天滿宮的祭典，白天，狂歡的人群在廣場上起勁地抬着裝飾得十分華麗的神輿，興高采烈地向前挺進。夜晚，50艘載着鑼鼓、器樂隊與美女的船隻，跟隨着載有彩色花車的大船，在堂島川上游弋。

　　京都的“祇園祭”更是歷史悠久的祭典，至今已經持續了一千多年，堪稱最豪華的遊行，由30多輛神轎和彩車組成。由於它完全保留了古代傳統的裝飾，並有大量紡織品、印染品、雕刻等平時不多見的寶物展示，也被稱為“移動的美術館”。

　　而東京的神田祭中，盛大多彩的遊行隊伍熱烈歡快、井然有序。各種花車裝飾得瑰麗奪目，各式表演多姿多彩，整個慶典華麗壯觀。表演中不僅有古老的傳統節目，還洋溢着時代氣息。神田祭從江戶時代起就被稱為“天下祭”，一直深受眾人的喜愛。

　　炎熱的夏日裡，從南到北，各地的傳統節慶活動也如火如荼地舉行。日本人說，要看到祭典舉行，才覺得夏天真的來了，盛夏的祭典，為夏天揭開序幕。

貨幣篇4

現代，大多數人都希望有錢，那怎麼樣才會有錢呢？除了上次提到的「將錢花在正確的地方」這個方法之外，還有什麼方法呢？

日本人是相當努力工作的民族（日本人はよく働く民族、にほんじん　はたらく　みんぞく），甚至還有出現「過勞死」（過労死、かろうし）的詞彙。日本人是歸屬感相當強的民族（帰属意識の強い民族、きぞくいしき　つよい　みんぞく），他們將「家」和「村」的想法也運用在「公司」上面。在日本，公司通常會用剛大學畢業的年輕人（若者、わかもの）來工作，他們認為這樣子的年輕人可以好好教育和訓練，因此，動作較快的大學生們會在大三下學期就開始尋找工作（就職、しゅうしょく）。新鮮人進了公司之後，會漸漸融入公司文化之中，當他們在跟其他人介紹自己的工作時，首先會從公司的名字開始介紹起，甚至也會用「我們公司」（我が社、我社、わがしゃ；うちの会社、かいしゃ）這樣子的詞。對於自己公司同事（同僚、どうりょう），大家會將彼此視為一家人，一起經歷工作上的春夏秋冬。既然公司是家，彼此就是命運共同體，這個家就需要大家共同的好好經營。

日文中有一句話-「苦あれば楽あり（く　らく）」有苦就有樂。現代日本人還會教育他們孩子-「若いうちの苦労は買ってでもしろ。」年輕時候的吃苦，教我們用買的都願意。日本人告訴自己，樂趣是在吃苦中找尋的，所以現在必須先努力工作。

成功賺錢需要的要素之一是個人的「能力」（のうりょく），增加能力所需要的方法就是不斷學習和每日要有所成長及進步。成功的另一個要素是「勤勞」（勤勉、きんべん），勤能補拙。工作除了賺錢之外，其實還能滿足自我的許多目標。各位工作者，大家加油。

　　下次希望能帶給各位更多不同的內容，謝謝。