2013年5月2日 星期四

日本“旅遊+學習”


櫻前線日本留學顧問 張文瀞老師

您曾經去過日本嗎?提到日本您會想到什麼呢?接觸日文到現在,對什麼感到印象深刻呢?對日本旅遊有什麼想法呢?櫻前線留學中心在每年的寒暑假都會帶學生前往日本大阪去實際體驗和感受日本文化,在這14天到1個月的遊學團中我們精心安排豐富的課程內容和著名的旅遊景點讓大家收穫滿滿。以下是櫻前線遊學團的採訪報導。

問題1.請問櫻前線所舉辦的遊學團是什麼?
遊學團,是旅遊加上學習的結合。在我們的遊學行程中,旅遊和學習大約各占50%的比例,讓您在旅遊的同時又可以進行日文的學習。而正在學習日文的人則可以藉由這次的機會將過去學習到的內容實際運用出來。

問題2.請問什麼人適合參加遊學團?
「所有人」。參加遊學團的人,從12歲到65歲都有,更有全家一起參加的。所以,在這一次的行程中,我們可以認識許多人。可能有學校教官、護士、會計師、大學生、國中生……等等。除此之外,還會認識外國朋友。大家一起上課、到處旅遊,即使回台,大家不僅會用FB互相聯絡,還會到不同的城市去拜訪彼此。所以,遊學團是拓展人際關係的一個好方法喔!

問題3.請問遊學團和自助旅遊以及跟團旅行的差異是什麼?
不僅可以去自己想去的行程,更能夠隨時和語言學校的老師學習日文。除了旅遊,還深入學習日本文化及日語,邊學邊實際應用。另外,櫻前線遊學團全程都有老師陪同,因此家人可以放心。遊學團是能獨樂樂,也可以眾樂樂的選擇。
遊學團,老師會和同學們一起玩。帶您體驗其他人不知道的日本。

問題4.參加遊學團我需要準備什麼?
快樂+勇於嘗試和學習的心情。2周到1個月的遊學,要將所花的費用發揮最大的價值。遊學,是追隨一種精神。當堅持自己的目標時,在這一趟的遊學中一定會收穫滿滿。
走,我們一起去日本遊學吧!

日本的賞櫻文化


學校法人深堀學園 外語商務專門學校
日本語學科日本語研究科
岡村 優

  在日本,每到春天,櫻花綻放的消息就會從四面八方接踵而來,人與人之間的話題始終談論著一件事,那就是-賞櫻。對日本人而言,「賞櫻」是相當重要的活動,所以這次想為大家介紹賞櫻的歷史。

賞櫻的起源
  關於賞櫻的起源眾說紛紜,但這次要為大家介紹的是最主要的兩種說法。
  一是傳自於從奈良時代起,在貴族間所流行的一種宴會。有文獻記載,這項習慣源自於中國,在當時是一邊賞梅一邊朗誦詩詞,但在平安時代,欣賞的對象便從梅花轉為櫻花了。
  二是傳自於奈良時代的農村中所舉行的一項儀式。當時在農民之間,大家相信櫻花是神明的化身,告知人們春天來臨了。於是傳說農民們為了歡迎神明來訪,在櫻花樹下供奉酒和食物,這在之後也用來祈求秋天作物能夠豐收。

賞櫻的興盛
  上述的起源就是賞櫻活動的歷史開端,但是讓賞櫻活動開始興盛的是在江戶時代,以東京為中心大規模的種植櫻花樹造成的吧!聽說當時的政府進行了財政再建政策、觀光推進政策等。不過,比起這些政策,原本就很喜歡開宴會的江戶市井小民們,早就開始流行賞櫻這項活動了。

現在的賞櫻
  一到了四月左右,人們就會在滿櫻盛開的樹下舉辦宴會,對很多的新進職員或大學新生來說,幫公司或是學校佔個絕佳的賞櫻位置是最首要的一項任務。
  另外,宴會不只開在白天,夜晚也會舉辦,為了要讓氣氛高漲,會在主要的賞櫻景點打上燈光,讓大家觀賞夜櫻。
  古云:「櫻花會使人為之瘋狂」,在宴會上就常常會看到有人喝酒喝到糗態百出!各位來日本賞櫻的時候,也請注意自己不要如此出糗喔~

  ~以上簡單介紹關於日本的賞櫻文化。希望各位來到日本時,能夠了解更多賞櫻的歷史,也就能得到更多的樂趣喔。
  蔽效附近也有漂亮的整排櫻花樹,每年在四月的入學式就會盛開,請各位來到日本時務必要順道來一趟喔!

超譯尼采

許昇莉
日本上智大學經營學碩士
雪梨大學商學碩士

  前一陣子在咖啡店,瞄到隔壁看起來像大學生的年輕妹妹,桌上擺了一本『超譯尼采』。心想這大概是哲學系的學生吧!這年頭大家都在搶著讀巴菲特、嚴長壽或賈伯斯,如果不是本科生,誰會去買一本已經死了一百多年的德國哲學家的書?不過「超譯」這個名詞對林娘來說有點陌生,尼采的著作來來去去就那幾本,難不成是有新的翻譯版本出現了嗎?

  回家上網查了一下,哇!原來這本『超譯尼采』可不是普通的精彩!第一,這本書最近是書店暢銷排行榜的第一名(看來瘋完了賈伯斯之後,真的有不少人開始搶買一本已經死了一百多年德國哲學家的書。)第二,這本書原來是日本人寫的(或翻譯?或編譯?端看各位如何定義。)第三,這本『超訳ニーチェの言葉』在日本也是狂銷到破紀錄。開賣三天就破七萬本!三年賣超過110萬本。連第二集『超訳ニーチェの言葉II』都出版了!

  既然是這麼厲害的書,林娘當下就跑去書店買了一本。其實,這本書比較像是尼采的語錄。作者白取春彥擷取尼采著作裡的佳句,彙集成一本對現代人煩躁的心靈有所助益的書。每一頁都是發人深省的短文:「你之所以覺得孤獨,是因為不知道怎麼愛自己。」、「懂得捨棄,才能往前邁進。」、「懂得培養友情,才會有幸福的婚姻。」……。就一個對尼采只聞其名不知其人的一般讀者來說,一位一百多年前的德國哲學家,竟還能在這日益進步但也日益混亂的現代世界裡,用他的智慧為大家帶來一些安定人心的力量。在人生迷惘困惑的時候,讀這本書無疑是一種救贖。也難怪『超譯尼采』到哪裡都賣得這麼好了!

  不過,話又說回來,讓『超譯尼采』賣到翻的真正重點卻不是在尼采,而是在作者白取春彥的「超譯」功力。所謂「超譯」,是指比單純的直譯更進一步,以作者想要表達的概念為中心,不逐字逐句也不照原文的順序,以容易閱讀或容易瞭解為優先的翻譯手法。簡單來說「超譯」就是「超越翻譯的翻譯」囉!(或:我只挑我要的內容來翻譯?!)雖然被學術界批評為斷章取義,但這種化繁為簡的翻譯法畢竟也讓更多非學術界的讀者得以深入瞭解原本艱澀難懂的經典著作。加上銷量數字會說話,於是這幾年在出現了不少超譯版本:「超譯論語」、「超譯聖經」、「超譯歌德」、「超譯孫子兵法」、「超譯易經」……。也算是日本出版界的另一波風潮吧!

夢想起飛 日本新人入社式


  對日本人來說新年度的開始是在櫻花盛開的4月,因為不論是入學或入社都是在這個月舉行 41那天,日本各大公司都會舉行新進職員入社儀式,對剛離開學校的新鮮人來說,入社式是一個重要的里程碑,代表自己終於要成為一個真正的新社會人

在日本,無論你有多高的學歷,是否頂著名校的光環,每位畢業生都要經歷一段坎坷的就職活動歷程才能踏入社會,日本人甚至稱之為「就職戰爭」,因為畢業那年沒有找到工作,就很難在找到好工作,這種一次性錄用應屆畢業生的企業習性是日本社會固有的慣例,也是世界獨一無二。所以,對那些好不容易才取得工作機會的新人來說,公司舉辦的入社儀式既莊嚴又隆重,也別具意義。

通常入社式會分為幾個流程進行:社長致辭、頒發入社任用書、新進員工代表致辭、入社說明、交流懇親會等等。當天所有的新人都會穿著正式服裝,男生西裝革履,女生也必須是套裝短裙,在顏色上主要以黑色灰色為主。儀容上也要講究,頭髮梳妝整齊,絲毫不能馬虎。猛一看每個人似乎都一模一樣,雖然缺少個人存在感,但是新進社員一字排開的團隊氣勢很是驚人。

日本對入社式之慎重,從他們必須事先彩排,練習見大人物時的站姿、敬禮的角度、手擺放的位置,到檢查新人服裝儀容是否符合規定就可以看出。當天連父母都會來觀禮,新進社員致詞時,主持會逐一唸出新社員的名字,大家都很大聲且有精神的回答,其實都是背後訓練多次的成果。

有一些公司還會安排獨特的入社式讓所有的新人一輩子難忘。日本航空的新進員工被要求每個人折一架紙飛機,在上面寫上自己的心願,在入社式跟著社長一起拋向藍天,象徵夢想起飛。老牌的三菱鉛筆,入社式當天要大家削鉛筆,而且還有公司前輩在旁邊指導。東京有名的皮鞋公司則安排新人給老員工擦皮鞋,都是為了讓新員工深入瞭解公司產品和企業文化並進而產生歸屬感和責任感。

就像日本京瓷社長對新進員工的訓示:「喜歡你自己的工作,並擁有高遠的目標,在嚴厲的景氣中,抓住飛躍的機會」。這些莊嚴的儀式引導新人一步步踏上新的階段,典禮上的每個程序都是一次聖潔的洗禮,每一句勉勵都承載著一片厚望。通過了入社式,這些滿懷期待、希望和不安的新社員,便能挺起胸膛,向新的人生邁進。

2013年3月11日 星期一

太宰府天滿宮


每到了考季,台灣的考生和家長就會到至聖先師孔子廟或是象徵學問之神的文昌帝君廟祈求考試順利,日本人的考季在每年的年初,而他們信奉的學問之神則是一位叫作「菅原道真(845~903)」的歷史人物,祭祀菅原道真的則稱為天滿宮。

 全日本有約12千座天滿宮,而位於九州福岡的太宰府天滿宮則是全國天滿宮的總寺院,每年有超過700萬人到此參拜。

 菅原道真誕生於文學世家, 據說他5歲時就會吟詠和歌,之後也展現了驚異的文學天分,被周圍的人稱為神童。而也因為他的博學多聞,朝廷授予文章博士,官至右大臣,相當於副宰相的職位,很被當時的天皇重用。不過樹大必招風,因為很多人嫉妒他的才情,晚年受譏讒被貶至太宰府,最後抑鬱而終老死當地。

 傳說中菅原道真和牛的關係非常深厚,除了生肖屬牛外,還有道真貶官時神牛涕泣相送,一路載到太宰府;而當菅原道真過世時,要將其遺體運送回京都,在離大宰府不遠的地方拉牛車的牛突然停止不動,人們便認為這是因為菅原道真不想離開此地,於是尊重他的遺志,就地築墓,在此地建廟,奉為天神,天滿宮便在日本各地普及起來。

 菅原道真以其卓越的學問成就使得人們把他當作掌管學問的神明崇敬,更成為後世考生學子崇拜的對象。每到考季,神社內外穿著各色制服的學生川流不息,祈求學業順利,考運亨通。就連外國人也未能免俗,趨前拜上一拜,希望這位日本神明也能聽懂各國語言,助上一臂之力。

吉祥車票


  吉祥車票就是車票的起迄站名念起來具吉祥意義的組合,台灣最著名的就是「永保安康」和「追分成功」了,日本各地也有很多幸福的地名,很多人便會將車票當作護身符,隨身攜帶,希望能招來好運氣。

  目前正適逢日本的考季,長崎縣佐世保市的「今福站(いまぶく駅)」與「大學站(だいがく駅)」由松浦鐵路相連,象徵從這輩子的福地出發到大學,是最著名的大學考生護身符。和歌山線紀州鐵路的「學門站(がくもん駅)」車票,剛好位於縣立高中的正門前,受到準備考高中的學生們愛戴,在考生之間非常有人氣。

  另外,神奈川縣相模鐵路,從「夢之丘站(ゆめが丘駅)」出發到「希望之丘站(希望ヶ丘)」,這兩站的車票被稱為「夢希望(ゆめきぼう)」車票,被考生拿來當作美夢成真,考上理想志願校的護身符,因此大受歡迎,每年都賣出快超過1萬張,據說很多學生真的是因為有了吉祥車票的激勵保佑,順利考上理想的學校,

  過去在北海道帶廣市幸福町曾經有一個車站就叫作「幸福站(こうふく駅)」,因此日本的情侶或新婚夫婦,都會特別買一張「愛國車站」到「幸福車站」的車票,取其由愛之國進入幸福之門的象徵意義,不過這條路線因為搭乘人太少,1987年隨著廣尾線停駛而廢站,幸福車站成了人們心中永遠的美好回憶。

而這些吉祥車票大多只有在車站的站務處售票,如果想要購買,可得千里迢迢前來,有了真心誠意加持,相信美夢一定會更快成真。

新世代高鐵 世界第一快 日本磁浮列車


  日本人的高速鐵路新幹線聞名全球,去年底,日本新世代高鐵、最高時速接近五百公里的磁浮列車首次亮相。這款磁浮列車曾在實驗時,創下了時速581公里的世界第一快新紀錄,未來往來東京以及大阪,只要一個小時就能到。

  日本的開發的「子彈列車」--新幹線誕生於東京奧運舉辦的1964年,至今,新幹線仍是全球高速大眾運輸數一數二的金字招牌。從東北到九州,幾乎貫穿整個日本。新幹線每天載運乘客多達12萬人,每十分鐘就發一班車,而且平均誤點時間只有36秒,40多年的歷史零失事率,加上舒適的座椅,簡直可媲美飛機上的商務客艙。不過每天想運送來往東京和大阪的這麼多旅客,可得出動667架足以搭載180名乘客的飛機才行。

  然而,新世代高鐵運輸近年來在各個先進國家展開激烈競爭,日本也想要領先各國,尤其磁浮列車比起目前連接各大城市的運輸工具有著快速、安靜、無污染的優點,因此日本急於開發。日本國鐵早從1961年就投入磁浮技術的研究,利用電磁同性相吸、異性相斥的原理,讓車體可以浮在空中快速前進,搭乘過的民眾說:「感覺好像屁股都浮起來了」,因此獲得了磁浮列車的美名。2003年,日本人更曾讓磁浮列車創下時速581公里,世界第一快的速度。

傳統新幹線從東京到名古屋大約需要90分鐘,但新一代磁浮列車將可使得兩地間車程縮短到40分鐘。而東京到大阪更可從二個半小時車程大幅縮短到一個小時,速度幾乎和飛機一樣快。目前發表的磁懸浮新型列車是“L0系列,共有16節車廂,可載運一千名乘客。這條被稱為「中央新幹線」的新路線將穿山越領,從「赤石山脈」一路通道「富士山」,預計2014年展開動工,2025年正式投入營運,連接「東京」與「名古屋」。並且預計在2045年時,將這條新磁浮列車線延長到「大阪」。

日本對高鐵研發的投入可說是不遺餘力,單從新幹線世代替換的速度可見一般,而日本堅韌的民族性也是提升高鐵速度的動力。為確保行車舒適安全,日本人不斷測試,並做最後檢查,一旦完工,日本也將成為第一個大規模鋪設磁浮列車路線的國家。無噪音,無廢氣的污染,平穩舒適又節省能源的磁浮列車,不僅是人類新世代的的夢想,更將成為新世代的的鐵路主流。讓我們一起期待新世代磁浮列車的絢麗問世。

2013年2月7日 星期四

戀愛成就 京都地主神社


  二月十四號西洋情人節即將到來,有情人幸福相依,單身的人不免惆悵。不過所謂「有拜有保佑」,這時候最好的辦法就是誠心祈求,希望美好姻緣快快降臨。對於求姻緣日本人絕對是專家,因為日本全國各地都有專門祈求戀愛運的神社,其中人氣最旺的的就是京都的地主神社。

  京都的地主神社就位在京都著名的世界級古蹟--清水寺的側邊,大家可能會以為地主神社只是清水寺附屬的一間小神社,但其實地主神社的歷史比清水寺來得更久,多位歷代天皇還曾來此舉行祭祀儀式,知名的歷史物如:豐臣秀吉、德川家光等人也都曾在此留下參拜記錄。

  來到地主神社,你會感覺到這裡洋溢著一種少女的浪漫可愛氣質,裡面小巧精緻,供奉著大國主命良緣之神,還有祂的使者因幡白兔。兔子前腳握著白幡,随侍在大國主命的旁邊,而兔子旁的槌子則相傳拿起來搖一搖就可以得到幸福。

  神社裡面最受歡迎的景點就是一對相距10多公尺的「戀愛占卜石」是,據說如果能閉着眼睛從這一邊石走到另一邊石前,愛情就會開花結果如願以償,走偏了的話,則意味著會出現小波折。神社內的「幸福鑼」也大受年輕人歡迎,只要敲響它,鑼聲會傳到愛神那裏,祈求祂恩賜良緣。

  誠心拜完戀愛神社之後,相信總有一天浪漫的邂逅將會降臨在你身上,如果是情侶一起前來,別忘了買一個「戀愛繪馬」,寫下兩個人的願望掛上去,戀愛之神會保佑你們感情甜蜜長長久久。

美夢成真 達摩不倒翁

  一個個濃眉大眼又圓滾滾的日本不倒翁,是日本傳統象徵百折不撓,願望一定會實現的可愛吉祥物,日本人在新年或特別場合,會在神社購買達摩不倒翁,許願時先點上右眼,等願望實現時再點上左眼,帶返神社燒掉。不過不倒翁這個日本吉祥物,卻是起源於為人熟悉的高僧—達摩祖師。

  其實早在江戶時代就已經有不倒翁這種玩具,之後又加上「達摩祖師」的真實故事,讓「達摩不倒翁(だるま=Daruma)」成為最受歡迎的吉祥物,並且普及到日本各個家庭。為什麼日本人這麼喜愛達摩?據說達摩在中國嵩山少林寺面壁坐禪,一坐就坐了九年,達摩這種不屈不饒的意志,象徵著「七轉八起,百推不倒」,因此受到人們的尊重和喜愛。


  按照傳統,一個人同時只能擁有一個達摩不倒翁娃娃,而且只能許一個願。通常不倒翁買回家時,都還沒有點眼開光,因為開光的步驟要自己來,才能美夢成真。許願者要先幫不倒翁的右眼畫上黑眼珠,等到願望實現了再幫左眼開光,如果願望沒有實現,許願者必須將這個達摩不倒翁送回到求得它的寺廟,以便和其他的一起燒掉。


  每年3月3日~4日在東京都調布市的深大寺(Jindai-ji Temple)舉行的達摩市,寺院內外擺賣的攤子超過300個,從幾百日圓的可愛小型達摩至商家祈求生意興隆的幾萬日圓大型達摩都有出售,無數達摩堆積如山,場面十分壯觀,是購買達摩不倒翁娃娃的最好時機。

快樂過新年


  在很多人的童年的記憶裡,過年是最快樂的節日,因為不但可以拿紅包,還能拋開課業,盡情玩樂。這一期就跟大家介紹,日本人過新年的各種傳統遊戲。

壓歲錢(お年玉=Otoshidama
「年玉」就是日文裡的紅包,但是指的是給比自己年紀或地位小的人,如果是給長輩的紅包,則稱為「お年賀(=Onennga

彈羽球(羽根つき=Hanetsuki
彈羽球可以把不好的事情彈掉,祈求孩子們在新的一年裡平安成長。若是没有彈到會在臉上塗黒墨,代表除去壊事。

放風箏(凧揚げTakoage
有「在立春的季節面向天空也是養生之道」的説法,所以人們在也就開始在立春時節時放起風箏了。

玩陀螺(独楽=Koma
陀螺據說是奈良時代從唐朝經過高麗(”koma”)傳到日本,所以就被稱之為「こま」。

畫福福笑いFukuwarai
 「笑門來福」是非常吉利的一句話,畫福是在一個只有畫臉的輪廓的紙上,遮住玩家的雙眼,把眼睛、鼻子和耳朵,這些用紙做成的五官,排到上面做出臉來的遊戲。

詩人撲克(かるた=Karuta
一個人吟詩其他人尋找印有這首詩的牌子,講求速度。決定好朗讀者跟搶奪者後,朗讀者就要把寫在牌上的文章念出來,搶奪者則要聽被念出來的文章,把寫有開頭第一個平假名的牌給搶過來,搶到最多的人就是贏家。是很適合用來學習日語的好遊戲。


日本的正月


千駄谷日本語教育研究所
附屬日本語学校
教務主任 早川聡子


  日本人稱元旦初一為「正日」,元月13日,稱為「三賀日(3が日)」,也就是日本的新年。新年期間的節慶活動讓人目不暇給,這次我們特別選出幾個特別的習俗跟大家分享,一起陪你度過最愉快的新年。

○門松  かどまつ 
門松是新年時擺放在門前兩側,用松枝和竹筒製成的裝飾物。古時候認為「神靈棲於樹木中」,所以把門松當作是新年神靈降臨人間時的標誌。現在已經很少家庭會擺放比人還高的門松了,反而出現了很多適合擺在公寓玄關的小型門松,不過只要到了新年,家家戶戶都會擺上門松來迎接神明的到來。


○鏡餅 かがみもち
鏡餅是由兩個大小不一的年糕堆積而成,象徵著日(陽)和月(陰),是吉祥的象徵。自古以來,日本人認爲鏡子可以顯現魂魄擁有特別的靈力,因此把鏡餅吃下肚,可以獲得更新的生命力。通常到了111日會用手或搥子把鏡餅敲開煮來吃,至於為什麼不用刀子切開,據說是為了避免讓人聯想到武士切腹的緣故。


○初詣 はつもうで
初詣就是指新年的第一天,前往寺廟或神社,向神靈祈求這一年的幸福與安康的習俗。通常元旦那天會跟家人到附近的寺廟參拜,而元月2日則會和朋友去著名的神社參拜。

○賀年料理 おせちりょうり
過年的時候,全家人吃"賀年料理"已成為日本人的一個傳統。賀年料理必需能夠保存,以便三賀日期間家人和來訪的親戚享用。賀年菜原本是神道教中供奉神靈的供品,以及祈求家人吉利的菜餚,因此,賀年菜使用的每種食材都有特別含意和說法。例如:蝦煮熟了以後,背脊會拱起來。日本人認爲這個象征了「長命百歲,活到駝背的那一天」。而日語中豆子讀作「まめ=mame」,與「健康」「認真」音同,因此黑豆有象徵一年中認真工作、健康生活的含意。

江戶人怎麼過新年?(一)

  大家都知道隨這日本改曆之後,現在的日本人已經變成慶祝新曆年,但是你知道以前的日本人也跟我們一樣過農曆年嗎?讓我們來看看江戶時代的日本新年怎麼個過法?

  1869年隨著戊辰戰爭的結束,日本讓自己邁入近代國家之林,為了要「脫亞入歐」,日本不僅在憲法等國家制度上要學習歐美,在生活文化等方面也決定全盤西化。過去以農曆節氣為準則的「年中行事」在一夕之間完全改為西洋曆,依然有中元節、新年等等,但卻完全換成新曆。目前在東亞地區無論台灣、中國或韓國都會過舊曆年,但唯有日本除了「中華街」之外是完全感受不到舊曆年的氣氛了。日本進行近代化的速度與今日的中國相較真是不遑多讓。值此新舊曆年之際,想與大家聊聊與近代明治國家僅有幾年之隔的江戶市民是如何過他們的新年,如何在寒冬中享受濃濃的年節氣氛。

  江戶時期的日本幾乎從農曆11月開始就要展開年的序幕了。11月初一是歌舞伎的新年,在這個公布新一年度歌舞伎演員和劇碼的日子,整個歌舞伎座的大街被人潮擠得水洩不通,熱鬧非凡,真可媲美今日人氣歌手的跨年演唱會。
  
  1115日過後則要開始迎接「冬至」,為了要對抗嚴寒他們不是吃熱騰騰的湯圓,而是去泡暖暖的「柚湯」。11月又稱「霜月」,有別於春季「霞色」的繽紛和中秋明月的風情,「霜月」孤寂的雪景是另一種自然美景的饗宴。

  為了準備過年,江戶的12月顯得十分繁忙。首先是1213日全家總動員的大掃除,這個迎接新年的習俗,讓家家戶戶煥然一新。

用「心」開始 迎接新的一年


  舊的一年又過去了,由每年歲末播放的NHK「紅白歌唱大賽」開始,到傳統的寺廟神社響起的除舊鐘聲,新舊面貌交織的日本新年,在2013年的11日莊嚴而華麗的展開。

傳統的日本迎接新年時有各種各樣的習俗。例如,在門前裝飾門松和稻草繩結等裝飾物,迎接神明的到來,或是吃年糕、賀年菜,喝屠蘇酒等,表示吉祥好運、驅邪消災。而現在,新年首賣的福袋則搶盡鋒頭,每到除夕夜,在各大百貨公司、購物商場中皆可看到大排長龍的盛況,人們熱情參與新年首賣變成日本新年特有的景象。

凌晨12時新年到來時,從全國各地大大小小的寺院傳來的除夕夜鐘聲響徹整個日本。除夕夜的鐘聲在新舊年交替之際要敲一百零八下,日本人認為每敲一下,就會去掉一種煩惱,敲一百零八下,意味著清除所有的煩惱,在新的一年中有一百零八個心願。

不過,日本人更重視在新的一年所有的「第一次」,所以便有了「初日出(はつひので)」、「初詣(はつもうで)」、「初夢(はつゆめ)」、「初遊(はつあそび)」、「初書(かきぞめ)」等等,象徵新年新氣象的日文表現。

新的一年最初升上天空的太陽,稱為「初日之出」,日本人相信元旦的日出具有特別的神奇力量,在明治時代以後參拜元旦日出的習俗開始盛行,元旦當天黎明前會有絡繹不絕的人群湧到能眺望日出的山頂或高樓展望台,當太陽冉冉升起時,向第一個旭日祈求新的一年好運連連,並說出自己今年的雄心壯志,在這感人的一瞬間,讚歎聲、歡呼聲響成一片。

元旦當天去神社或是寺廟的初次參拜 稱為「初詣」,平常很少有機會去神社或是寺廟參拜的人,也會在這一天去神社或寺廟,祈求家人新的一年健康、平安。據估計,每年約有近8000萬民眾參加初次參拜。

而初一當晚所做的夢就叫作「初夢」,由夢境來預測一整年的運勢。日本有句跟德川家康有關影的俗諺:「一富士、二鷹、三茄子」,只要夢到這幾樣東西都是好夢。過年期間玩的遊戲,便叫作「初遊」,擲骰子、拍羽毛毽子、放風箏、笑福來或是搶紙牌都是讓大人和小孩在新年中可以盡情歡笑的傳統遊戲。

此外,古時候日本人習慣在初二進行過年後第一次的書寫和繪畫,面朝著吉祥的方位書寫詩歌,稱為「初書」,江戶時代起民間逐漸流行初書的習慣,時至今日,現代人則習慣趁著初書時,把新的一年的抱負與計畫好好整理下來。

這些新年的第一次,凝聚了許多必須用心去體會感受的含意在裡面,跟著日本人過新年,也讓我們得以細細品味生活,祈願2013年,我們都能用「心」開始,迎接新的一年!

2013年1月31日 星期四

內外關係6


日語裡其中一項很重要的學習是敬語(けいご)。上次曾經提到,「敬語」 是日本社會中「上下關係(じょうげかんけい)」的展現。這種上下關係,又稱為「縦社会(タテしゃかい)」。長幼有序,家族中有長輩、晚輩;戰國時代有主公、家臣;現代工作職場中就是前輩和後輩的關係。「年功序列制(ねんこうじょれつせい)」是日本社會中「縦社会(タテしゃかい)」的一種展現。在這個制度中,進入職場愈久,就被視為工作能力愈好,他的薪水就愈高,因此容易導致社員消極的心態。久了,日本公司逐漸更改為「能力主義(のうりょくしゅぎ)」…等等,以個人的能力來判斷他的職位或是薪水。

上下關係放大來看就是公司的甲、乙、丙。甲,是經營者,乙,是中間重要的員工;丙,是公司的基層。上位者,有能力、運氣;中間階層者,除了努力工作之外,還需要仔細串起上下關係;基層者,就需要踏實的努力和學習。

上下關係和內外關係相乘時,會有什麼樣的內容呢?有上有下、有遠有近,直線和橫線,營造出空間感。就像是山水畫或是庭園造景,有了空間才有立體感;有了距離感,就同時帶來了美感。

日本人在說話時,除了注意身分使用敬語之外;同時注意著用字遣詞。說話的內容,不會完全說完。例如:A:「明日一緒に映画を見ませんか。」(明天一起去看電影吧。)B:「すみません、ちょっと…。」(不好意思,有點…。或是「すみません、用事がありますが、…。」(不好意思,有事情…。)。對直接的我們來說,可能我們會覺得日本人怎麼說話這麼扭捏。但是,對日本人而言,這是給對方一個台階下,我是因為不方便,才拒絕你的。當台灣人的彈性和日本人的委婉能夠用在對的人、事、時、地、物時,或許人與人的互動可以更上一層樓。

有了正確及良好的上下關係,往上成長的同時,可以向下扎根;有了正確及良好的內外關係時,立體感就出來了。當我們用心及良好地去和他人互動時,或許我們自己也會愈來愈好。內外關係單元就到這邊,下次見。

桜前線のみんなの行事12


12月,日文的古名稱為「師走(しわす)」。這個月大家都會很忙,因為是年底,師父等僧侶們會比平常更忙,所以這個月又稱為「師走(しわす)。此時在日本會有「歳暮周り(せいぼまわり)」的行事。所謂的「歳暮」,就是指一年的結束,日本人習慣在年底的時候,送禮物給平常照顧我們的人,對他們表達我們的感謝之意。

送禮的時機在什麼時候呢?大約是在12月初開始,關西地區大約是在1213日左右開始,年底因為要做過年的準備,會相當忙碌,因此就送到離過年還有一段期間的1225日左右。如果錯過這段時期,日本人就會將送禮的禮品改稱為祝賀過年用的「お年賀(ねんが)」或是冬季問候禮品「寒中御見舞い(かんちゅうおみまい)」。因為是要表達年終感謝之意,所以送禮的對象包含父母親(両親、りょうしん)、親戚(しんせき)、老師(先生、せんせい)、前輩(先輩、せんぱい)、上司(じょうし)、往來的公司(取引先、とりひきさき)、朋友(友達、ともだち),新婚的情況下就會送給媒人(媒酌人、ばいしゃくにん)。

收到禮物後,有什麼要注意的嗎?原本,「お歳暮」的禮品是要親自送達對方家中的,我們送禮到對方家時,受禮者通常會鄭重地用兩手收下禮物,並且會對送禮者表達自己的感謝。現代人生活忙碌,再加上網路及運送業的發達,幾乎都是由貨運業者直接送禮品到指定地點。雖然如此,但是禮數還是不能缺少的,日本人在包裝上,還是會很講究;收到禮物的人也仍會用書信或是電話確實地跟對方表達「感謝」。

歲末年終,一年又即將接近尾聲。大家也能夠尋找自己生命中的貴人,因為有他們,所以我們的生命能夠更加地美好。此時對他們表達自己感恩的心情,或許就是最大的祝福。

冬の食材-かぼちゃ


  這次要跟大家介紹的是「かぼちゃ、南瓜」。冬至(とうじ)剛過,日本流傳著一句話,「冬至にかぼちゃを食べると病気にならない。」(冬至吃南瓜的話,就不會生病。)為什麼在冬至(12月22日前後)吃南瓜,就不會生病呢?南瓜的收穫期大約是夏天,但是南瓜是要放到晚秋之後吃才會比較好吃。當它完全熟成之後,南瓜擁有將澱粉轉變成糖分的酵素(澱粉を糖に変える酵素を含んでおり、でんぷん とう かえる こうそ ふく),所以用低溫慢慢烹煮加熱之後甜味會逐漸增加(低温でゆっくり加熱することによって甘味が増やす、ていおん かねつ あまみ ふ),南瓜和地瓜都是要在採收完之後,再經過一段等待的過程才會更加好吃。而且,日本人覺得在年底能吃到充分照射到陽光的黃綠色蔬菜(緑黄色野菜、りょくおうしょくやさい),是相當值得感謝的一件事。 

  南瓜是營養價值相當高的蔬菜。它是黃色的食物,所以在中醫理論中,它是對脾胃相當好的食物。又因為含有相當豐富β胡蘿蔔素(β-カロテン),對提高免疫力(免疫力を高める、めんえきりょく  たかめる)是相當有幫助的。其含有的維他命A、E也能夠調整荷爾蒙(ホルモン),減輕更年期的症狀(更年期障害の症状を改善する、こうねんきしょうがい しょうじょう かいぜん)。另外,還可以預防貧血(貧血防止、ひんけつぼうし)。日本人在吃南瓜時,除了煮熟吃之外,還會將它搗成泥狀,加入美乃滋(マヨネーズソース)、葡萄乾(レーズン)、蔬菜一起食用。 

  有趣的是,位在四國(しこく)香川縣(かがわけん)的小豆島(しょうどしま)每年秋天的9月都會舉辦超大南瓜選拔大會(日本一どでかぼちゃ大会、にほんいち たいかい),從1987年到2012年已經舉辦第26次了。優勝者可以到美國西海岸參加世界第一巨大蔬菜大會。能夠參加這些比賽的農夫,不管有沒有得獎,他們都是相當興奮的,因為這些南瓜都是他們的心血結晶。因為南瓜澱粉相當多,所以大家肚子餓時,可以多吃南瓜喔!

內外關係5-授受動詞


這次要跟大家談談授受動詞(授受動詞、じゅじゅどうし)和內外關係。很多同學在學習這個單元時,常會弄不清楚什麼時候要使用「あげる(給予)、くれる(給我)、もらう(得到)」。前幾次曾經跟大家提到,不管是任何一方面的事情,距離自己最近的就是「我」,「我」是最核心的部分。授受動詞,就是以「我」做核心思考。

日文中「あげる(給予)和もらう(得到)」的主詞都是「我」

例如:要表達

我給木村先生禮物。      (私は)木村さんにプレゼントをあげます。
我從渡邊小姐那裡收到巧克力。  私は)渡辺さんにチョコレートをもらいました。

如果說話主詞是對方時,會使用「くれる(給我)」。例如:山下小姐給我毛衣。山下さんは私にセーターをくれました。

由以上例句可以再一次映證出日本民族是以「我」為中心思考。除了內外關係之外,還有「上下關係(じょうげかんけい)」。當我們要表達給予長輩、上級物品時,就會使用更有禮貌的「さしあげる」。如果是給予晚輩或是動、植物時,我們就使用「やる」如果是從長輩、上級那邊得到物品時,就要使用「いただく」;從平輩或是下級那裡得到物品時就使用「もらう」。相反的,如果是長輩、上級給予我們,就使用「くださる」,平輩或是下級給予我們物品時就使用「くれる」。

內外關係和上下關係相乘時,會產生什麼不一樣的內容呢?我們下集待續。

桜前線のみんなの行事11


「熊手、くまで」,大家有聽過或是看過這項吉祥物(縁起物、えんぎもの)嗎?一個掃地用竹耙子,上面裝飾著寶船、舊錢幣、七福神……等等。聽說,只要裝飾了「熊手」,就可以聚集福氣和客人、商業繁榮。

然而「熊手」是只有在每年11月的「酉の市、とりのいち」才有販售。在古代中國和日本都使用天干地支來計算時辰,所以,60年一甲子;每12天就會再循環回到「酉の日、とりのひ」。因此,我們將11月第一個酉の日稱為「一の酉、いちのとり」;第二個酉の日稱為「二の酉、にのとり」;第三個酉の日稱為「三の酉、さんのとり」。據說,有第三個酉の日那一年火災會很多,要特別小心注意用火(三の酉まである年は、火事が多いので気をつけよう、さん とり とし かじ おお き)如果,只在白天鳴叫的雞,連夜晚都鳴叫了三次以上的話,那牠可能是在傳達「失火了」的訊息。因此,有三個酉の日那一年商家還會在熊手上寫上「小心用火(火の用心ひのようじん)」提醒大家。大概每隔一、兩年就會遇到有第三個酉の日的年份。

「酉の市」的緣由之一是:農民為了感謝豐收,因此到當地祭祀鷲大明神的寺廟去供奉雞,祭祀完之後,再將雞放在寺廟前(古時當地人不僅雞,連雞蛋都不食用)。因為當地交通發達,商人也聚集於此販售許多物品,如此愈聚集愈大,就成了大型祭典和市集。

「熊手」原本是聚集垃圾的髒東西,但是日本人卻將它轉化成能帶來好運的吉祥物。這是否意味著雖然滿是塵埃,但是踏實付出、吃苦安命,走過堅忍的過程才能向上成長,欣欣向榮。

秋の食材-やきいも2


大家好,這次要介紹的是簡單的日式「薩摩芋(サツマイモ)」,番薯的煮法。首先要介紹的是「サツマイモのレモン煮」。

材料
サツマイモ    1本(いっぽん)                      1
レモン      1/2個(こ)
蜂蜜(はちみつ) 大匙2(おおさじ)                    2

★作り方(つく かた)                                    作法
1 サツマイモはよく洗(あら)い、皮付き(かわつ)のままcm(センチ)位(くらい)の厚さ(あつ)に切(き)る。
水にサッとさらす。
將番薯徹底洗淨之後,將帶皮的番薯切成2cm左右的厚度。稍微浸泡在水中之後拿起。

2 レモンは皮(かわ)をよく洗(あら)い、5mm(ミリ)の薄切(うすぎ)りにする。
將檸檬連皮的狀態仔細洗乾淨,切薄成5mm左右。

3 鍋(なべ)にサツマイモを並(なら)べ、ひたひたになるくらいの水を入(い)れ、
レモンと蜂蜜を加(くわ)えて弱火(よわび)にかける。サツマイモが柔(やわ)らかくなったら火(ひ)を止(と)める。
完成(かんせい)
將番薯排在鍋中,加入能剛好蓋過番薯的水之後
放入蜂蜜和檸檬,用小火煮。煮到番薯變軟之後,就熄火。

■そのまま食(た)べるのはもちろん、お菓子(かし)やパンに入れたりと、応用(おうよう)がきく一品(いっぴん)です。
可以將煮好的成品直接食用,也可以拿這道料理和點心及麵包一起享用,是可以拿來被廣泛運用的一道料理。

這道番薯料理不僅對腸胃很好,而且美容效果(美肌効果、びはだこうか),除此之外還可以消除疲勞和壓力。大家身邊有番薯的話,不仿試做看看這道簡單又營養的料理。

內外關係4


上次提到關於個人的內外關係,這次要從另外兩個字來談談內外關係。「建前(たてまえ)」和「本音(ほんね)」。「建前(たてまえ)」的其中一個意思指「表面話」;而「本音(ほんね)」的其中一個意思是指「真心話」。

那「建前(たてまえ)」、「本音(ほんね)」和內外關係有什麼聯結性呢?「たてまえ」是「表面話」,所以是屬於「外」的範圍;「ほんね」是「真心話」,指的是「內」。日本社會和華人社會一樣,深受儒家思想影響;除此之外,武士時期的絕對服從、團體思想可以說是日本文化的核心之一。團體的利益應該優先於個人的思想,為了避免和集團對立,所以有時候要犧牲個人的慾望和感情,以團體的目標及和諧為第一要務。

筆者在日本留學的時候,我們會邀一些日本同學到宿舍一起吃飯。曾經有一位日本同學對我說:「○○さんもうちに遊びに来てくださいね。(也請你到我們家來玩。)」結果,我一次也沒去過他們家。反而是一位邀我去他家玩的朋友,他甚至幫我查出公車時間,以及抵達方法,我就順利去到他家。

或許有些人會覺得:「這樣子的表面話,有一些做作。」但是在社交場面,釋出善意通常是第一步的交涉,日本人會先要求自己做到第一步「和」。人與人的互動首重「真誠」,從「表面」的和再過渡到「實質」的真心接受,是需要一段過程的。有句話說:「和而不同,君子也。同而不和,小人也。」其中的「表相」和「實質」需要每個人用心去體會。當你用真心去跟他人互動時,或許真正的「ほんね」是藉由他人回饋給自己內心的最好的鏡子。共勉之。

秋の食材-やきいも


有一次,一位學生買「焼き芋(やきいも)」來給我們吃。他說:「這項料理現在吃,正對時(台語),這家店可是現在才有賣」。後來,我們自己去找到這家店,老闆說:「因為番薯是秋天的食物,所以每年秋冬我們才會賣烤番薯」。原來,堅持吃當季的食物,才能食用到食物的精華及美味。所以在日本都會堅持吃「旬(しゅん)」的食材。

番薯的日文是「薩摩芋(サツマイモ)」。這個名字的由來據說是,以前番薯是從薩摩這個地區傳到日本全國的,因為番薯整株植物都可以食用,繁殖力又強。為了感謝他們,所以就把番薯稱為薩摩芋了。那「薩摩」究竟是哪裡呢?就是指「鹿児島(かごしま)」。鹿児島,地理位置相當接近沖縄(おきなわ),所以據說番薯先從沖縄的宮古島(みやこじま),傳到鹿児島,再由鹿児島的人傳到全國。

在徳川幕府時代(とくがわばくふ じだい),「薩摩藩(はん)」,是相當強大的一個藩,所在位置離幕府(江戸 ,えど。即現在的東京)相當遙遠,所以藩主‐大名(だいみょう),和將軍的關係可以說是比較疏遠的。但是,薩摩藩的藩主‐島津(しまづ)家,相當努力,所以在那之後,有許多日本歷史上的名人都出身於薩摩藩。例如:明治維新時的維新三傑其中兩位,西郷隆盛(さいごうたかもり)、大久保利通(おおくぼとしみち)就出身於此。此外,還有篤姫(あつひめ),也是出身於此。

下次再繼續跟大家介紹日本人怎麼吃「薩摩芋(サツマイモ)」。下次見。

內外關係3


請教大家一個問題:「日本人的談話中,你、我、他,哪一個人稱比較重要呢?另外,在他們的會話中常使用以上這些人稱代名詞嗎?」以前,在台灣的曾經出現過這樣子的一個遊戲,「幾分鐘之內,不說你、我、他,如果犯規的人就要處罰。」簡單的一個遊戲,大家卻玩得不亦樂乎。如果將這個遊戲換成日文的話,或許這個遊戲會變得很無趣,因為日文中不用「你、我、他」實在是太簡單了。在對談中,自然而然就知道說話者是誰了,所以,不需要在對話中再加入人稱代名詞了。取而代之的只有在會話開頭,會先以~さん稱呼對方

在學習日文之中,除了認識日本這個大和民族之外,其實也在學習認識自己。有些人會說:「我討厭日本。」;也有一些人會說:「我相當喜歡日本文化。」喜歡,或不喜歡都反映出我這個人的內容、涵養……等等。筆者曾經認識一位老師,在他大學選填日文系時,他的父親嚴格反對(老師的父親是從大陸撤退來台的軍人)。老師的父親說:「怎麼可以學習日本人的語言呢?」。老師就回答:「知己知彼,百戰百勝。」老師後來的成績都是班上前三名,甚至他還拿到公費獎學金出國留學。

不管是學習,或是任何一方面的事情,其實距離自己最近的就是我,當我願意為自己負責時,我就會愈來愈往前成長。雖然我是核心,但是並不因此而自私自利,自私的人走到最後只會剩下自己;反而是擁有開闊的心胸,擁抱生命的人最後能走出生命的價值。

祝福大家能藉著學習日文愈來愈有智慧,人生的旅途愈來愈豐富。

2013年1月28日 星期一

お萩


中秋節,團圓的季節。日本不像台灣一樣中秋節會團圓烤肉,但是他們會將815日的夜晚稱為「八月十五夜、はちがつじゅうごや」。而且他們以前會在815日賞月(月見、つきみ),這一次要來介紹他們在這個時期會吃的點心「お萩、はぎ」。

為什麼日本人會吃「お萩、はぎ」呢?據說它紅紅的顏色可以避邪,災難不會降臨。因此,日本人就將這種紅色的丸子拿來供養祖先。而且,在日本佛教中,日文稱活著的人間為「此岸、しがん」。死去的陰間為「彼岸、ひがん」。所以,如果先人去世時,我們希望他能夠到開悟的彼岸,而不是繼續在苦海中。如果,祖先吃了我們供奉的「お萩、はぎ」,是指後人祝福他愈來愈好,而且還鼓勵他要繼續努力,成長向上,為自己做好的累積。所以,以前「お萩、はぎ」是供奉給祖先吃的。

另外,也一說是為了要感謝神明讓我們在秋天豐收,因此要做「お萩、はぎ」供奉給神明,以感謝神明。
日本人在開動時,會說「我開動了,いただきます」;吃飽飯時的「謝謝招待,ごちそうさまでした」,都是含有感謝的心意在其中。

  我們生長的台灣,也是一塊相當好的寶島,這是前人和大家一起努力來的,豐收的季節,其實也是感恩的季節,感謝每一個人。

桜前線のみんなの行事10


大家好,春夏秋冬,您最喜歡哪一個季節呢?春天,草木發芽,萬物皆在生長;夏天,綠葉的季節,欣欣向榮;秋天,青空萬里,結果豐收;冬天,冰天雪地,醞釀休息,蓄勢待發。個性不同,就喜歡不同的季節。那當下日本人又做些什麼事呢?

秋季(秋、あき),秋高氣爽,是收穫的季節,日本人很喜歡秋季,因此他們為秋天取了食慾之秋(食欲の秋、しょくよく)、讀書之秋(読書の秋、どくしょ)、藝術之秋(芸術の秋、げいじゅつ)、運動之秋(スポーツの秋)等名字。現在,每年10月的第二個星期一(第2月曜日、だい げつようび),是日本的體育之日(体育の日、たいいく ひ)。訂在這一天的原因是為了紀念1964年所舉辦的東京奧運(東京オリンピック、とうきょう),當年就是在101日舉行開幕典禮的(開会式、かいかいしき)。

體育之日,在日本全國各地會舉辦運動會或是健康相關的活動,平常不留汗的人也會在這一天參加運動比賽測試自己的運動能力,因此這一天常常可以看到很多人汗流浹背的。運動會(運動会、スポーツ大会、体育祭、うんどうかい、たいかい、たいいくさい)上的比賽項目有:接力賽(リレー走、そう)、兩人三腳(二人三脚、ににんさんきゃく)、啦啦隊比賽(応援合戦、おうえんがっせん)、拔河(綱引き、つなびき)、丟球(玉入れ、たまいれ)……等等。比賽上通常分成白隊和紅隊兩組,紅和白,兩兩對抗。運動會上那種令人熱血噴張的氣氛,在日本也是一樣的喔!

運動會時,可不是只有場上熱鬧而已喔!很多時候,會全家一起出動,孩子或是爸爸參加比賽,其他家族成員就在旁邊加油,或是和其他家庭聊聊天。中午休息時,就一起享用媽媽為大家做的愛心便當。運動會,不僅讓大家體能變好了,也讓大家的感情更加融洽了。有時間的話,大家也不妨邀朋友一起運動一下。

內外關係2


9/17是日本的「敬老の日」(けいろう、ひ),這一天日本全國都放假,就像台灣的重陽節。藉著「敬老」這一天傳達對長輩們的感謝,也希望大家多陪陪他們或者是打通電話給等候在家的爺爺奶奶。在台灣的語言之中,其實也有「內」、「外」之分。自己的奶奶在台語裡被稱為「內嬤」;而外婆則是「外嬤」。從中文來看,在我們的語言之中也有「內」、「外」分別。

上次提到在日語的敬語中有尊敬語和謙讓語之分,說話對象不同,所使用的文字也不同。頭銜就是一個很好的例子。在日語中,我們稱呼自己的父親為「父」(ちち);母親為「母」(はは);丈夫是「夫」(おっと)、「主人」(しゅじん);太太是「家内」(かない)、「妻」(つま)。如果將這些稱謂換成中文的話,自己的父親,我們稱為「家父、家嚴」;母親為「家母、家慈」;丈夫為「拙夫、外子」;太太為「拙荊、內人」。稱呼對方家人時,我們會說「令尊、令堂」等。似乎中文和日文之間的聯結是隱隱存在的。

在職場的關係中,除了平級的同事之外,我們還有上級和下屬。對上級說話時要會使用尊敬語;當其他公司的客人來拜訪時,這時候我們在稱呼己方上級就不會在上級的名字後面加上「さん」,語言中所使用的文字也會改成謙讓語。在公司內部時,自己是「內」;其他同事是「外」,所以對他人我們會有使用尊敬語或是謙讓語的情況。而當有訪客時,客人就是「外」,我方之人即成為「內」。對客人要用尊敬語;而內部的同事就一視同仁要使用謙讓語了。

「內」除了指我之外,在工作場合之中就放大到整間公司。或許是語言的關係、又或許是社會文化氣氛的影響,日本人對公司的歸屬感相當強,大家共同經營這個如同家一般的地方,共同努力共同成長。家,對我們是使命,也是責任,認真經營我們得每分每秒,就是對這個家、對自己最好的回饋。