秋の食材－やきいも2

大家好，這次要介紹的是簡單的日式「薩摩芋（サツマイモ）」，番薯的煮法。首先要介紹的是「サツマイモのレモン煮」。

材料

サツマイモ　　　　1本（いっぽん）                      1條

レモン　　　　　　1/2個（こ）

蜂蜜（はちみつ）　大匙２（おおさじ）                    2大匙

★作り方（つく　かた）                                    作法

1 サツマイモはよく洗（あら）い、皮付き（かわつ）のまま２cm（センチ）位（くらい）の厚さ（あつ）に切（き）る。

水にサッとさらす。

將番薯徹底洗淨之後，將帶皮的番薯切成2cm左右的厚度。稍微浸泡在水中之後拿起。

2 レモンは皮（かわ）をよく洗（あら）い、5mm（ミリ）の薄切（うすぎ）りにする。

將檸檬連皮的狀態仔細洗乾淨，切薄成5mm左右。

3 鍋（なべ）にサツマイモを並（なら）べ、ひたひたになるくらいの水を入（い）れ、

レモンと蜂蜜を加（くわ）えて弱火（よわび）にかける。サツマイモが柔（やわ）らかくなったら火（ひ）を止（と）める。

完成（かんせい）

將番薯排在鍋中，加入能剛好蓋過番薯的水之後

放入蜂蜜和檸檬，用小火煮。煮到番薯變軟之後，就熄火。

■そのまま食（た）べるのはもちろん、お菓子（かし）やパンに入れたりと、応用（おうよう）がきく一品（いっぴん）です。

可以將煮好的成品直接食用，也可以拿這道料理和點心及麵包一起享用，是可以拿來被廣泛運用的一道料理。

這道番薯料理不僅對腸胃很好，而且美容效果(美肌効果、びはだこうか)，除此之外還可以消除疲勞和壓力。大家身邊有番薯的話，不仿試做看看這道簡單又營養的料理。